Currículo de padeiro: modelo e exemplos para preencher

Quem contrata padeiro quer saber quais pães você faz e em que volume: pão francês, pão de forma, doces, integrais, de fermentação natural. Coloque isso no resumo e nas atividades.

Conte também se você trabalha com masseira, cilindro, modeladora e forno lastro ou turbo, e em que horário costuma trabalhar. Padaria começa cedo, e disponibilidade para a madrugada pesa bastante.

Francisco das Chagas Lima

Padeiro | Pão francês, doces e especiais | Turno da madrugada

(11) 90000-0000 | francisco@email.com | Teresina, PI

Resumo profissional

Padeiro com experiência em padaria de bairro e supermercado. Produzo pão francês, pães doces e especiais, controlo a fermentação e o forno e mantenho a produção pronta para a abertura da loja.

Experiência profissional

Padeiro01/2021 a atual

Padaria de supermercado, Teresina, PI

Produção diária de pão francês para três fornadas
Preparo de pães doces, de forma e integrais
Controle de fermentação, temperatura e tempo de forno
Limpeza dos equipamentos e da área conforme as boas práticas

Auxiliar de padeiro05/2017 a 12/2020

Padaria de bairro, Timon, MA

Pesagem de ingredientes e preparo das massas
Modelagem de pães e salgados
Operação de masseira e cilindro
Organização do estoque de farinha e insumos

Formação acadêmica

Ensino fundamental2010

Escola municipal

Cursos e certificações

Panificação profissional, Escola de formação profissional, 2018
Boas práticas na manipulação de alimentos, Curso livre, 2021

Competências

Pão francês · Pães doces e especiais · Fermentação · Masseira e cilindro · Forno lastro e turbo · Boas práticas · Pontualidade

Exemplo com dados fictícios, modelo Moderno.

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Exemplos de resumo profissional para padeiro

Para quem está começando

Auxiliar de padeiro com prática em massas e modelagem e curso de panificação. Busco a vaga de padeiro e tenho disponibilidade para a madrugada.

Para quem tem experiência

Padeiro com anos de experiência em padaria e supermercado, responsável pela produção diária de pão francês e especiais, sempre no horário e com qualidade.

Outra forma de apresentar

Padeiro com foco em pães de fermentação natural e artesanais, com cuidado com a receita, o tempo de fermentação e a apresentação.

O que escrever na experiência

Frases curtas, começando pelo que você fazia. Escolha as que são verdade no seu caso:

Produção de pão francês em grande quantidade
Preparo de pães doces, de forma e integrais
Controle de fermentação e de forno
Pesagem de ingredientes pela receita
Modelagem de pães e roscas
Operação de masseira, cilindro e modeladora
Controle de validade e armazenamento de insumos
Limpeza da padaria conforme as boas práticas

Competências para currículo de padeiro

Técnicas

Pão francês
Pães doces e de forma
Fermentação natural
Masseira, cilindro e modeladora
Forno lastro e turbo
Ficha técnica
Boas práticas com alimentos
Controle de produção

Comportamentais

Pontualidade
Disciplina
Capricho
Organização
Disposição para madrugada
Trabalho em equipe

Cursos que valorizam o currículo

Curso de panificação profissional
Curso de pães de fermentação natural
Curso de confeitaria básica
Curso de boas práticas na manipulação de alimentos
Curso de salgados

Dicas para o currículo de padeiro

Liste os pães que você faz

Francês, doce, forma, integral, artesanal. É isso que o dono da padaria quer saber.

Fale de volume

Quantas fornadas ou quantos quilos por turno mostram se você dá conta da produção.

Informe o horário

Disponibilidade para começar de madrugada é decisiva para padeiro.

Cite os equipamentos

Masseira, cilindro, modeladora e tipo de forno mostram que você chega pronto para trabalhar.

Perguntas frequentes

Como fazer currículo de padeiro sem experiência?

Coloque o curso de panificação, a prática como auxiliar ou em casa e diga que tem disponibilidade para a madrugada.

Padeiro precisa de curso?

Não é obrigatório, mas o curso de panificação ajuda muito a conseguir a primeira vaga.

Vale colocar trabalho em padaria da família?

Vale. Coloque o período e o que você fazia.

Quantas páginas deve ter?

Uma página é suficiente.

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