Currículo de açougueiro: modelo e exemplos para preencher

Quem contrata açougueiro quer saber se você sabe desossar, fazer os cortes que o cliente pede e cuidar da higiene do balcão. No currículo, diga com quais carnes trabalha (bovina, suína, frango) e em que tipo de lugar já atuou.

Conte também o que fazia além do corte: atendimento no balcão, pesagem e etiquetagem, controle de temperatura das câmaras e organização da vitrine. Isso mostra que você conhece toda a rotina do açougue.

José Carlos Pereira

Açougueiro | Desossa e cortes especiais | Atendimento no balcão

(11) 90000-0000 · jose@email.com · Goiânia, GO

Resumo profissional

Açougueiro com experiência em supermercado e açougue de bairro. Faço desossa, cortes tradicionais e especiais, atendo no balcão e mantenho a higiene e a temperatura das câmaras dentro das normas.

Experiência profissional

Açougueiro06/2020 a atual

Rede de supermercados, Goiânia, GO

Desossa de peças bovinas e suínas
Cortes para churrasco, bifes e moídas conforme o pedido do cliente
Pesagem, embalagem e etiquetagem com data de validade
Controle da temperatura das câmaras frias e da vitrine

Auxiliar de açougue02/2017 a 05/2020

Açougue de bairro, Aparecida de Goiânia, GO

Limpeza e higienização de facas, serras e balcões
Preparo de carne moída e temperada
Atendimento aos clientes no balcão
Recebimento e armazenamento das carnes

Formação acadêmica

Ensino Médio2016

Escola estadual

Cursos e certificações

Boas práticas de manipulação de alimentos, Escola de formação profissional, 2020
Cortes especiais de carne, Curso livre, 2022

Competências

Desossa · Cortes bovinos e suínos · Cortes para churrasco · Uso de serra fita · Higiene e boas práticas · Atendimento no balcão · Controle de temperatura

Exemplo com dados fictícios, modelo Minimalista.

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Exemplos de resumo profissional para açougueiro

Para quem está começando

Auxiliar de açougue com dois anos de experiência e curso de boas práticas. Busco crescer como açougueiro, fazendo cortes e atendendo bem o cliente.

Para quem tem experiência

Açougueiro com experiência em supermercado, responsável por desossa, cortes e atendimento no balcão, com cuidado com a higiene e o aproveitamento das peças.

Outra forma de apresentar

Açougueiro com foco em cortes especiais para churrasco, acostumado a orientar o cliente sobre a melhor carne para cada preparo.

O que escrever na experiência

Frases curtas, começando pelo que você fazia. Escolha as que são verdade no seu caso:

Desossa de peças bovinas, suínas e de frango
Cortes tradicionais e especiais sob pedido
Atendimento e orientação ao cliente no balcão
Pesagem, embalagem e etiquetagem
Controle de validade e de temperatura
Higienização de equipamentos e utensílios
Organização da vitrine e reposição
Recebimento e conferência das carnes

Competências para currículo de açougueiro

Técnicas

Desossa
Cortes especiais
Serra fita e moedor
Boas práticas de manipulação
Controle de temperatura
Pesagem e etiquetagem
Aproveitamento de peças
Organização de vitrine

Comportamentais

Cuidado com a higiene
Atenção
Agilidade
Simpatia no atendimento
Responsabilidade
Trabalho em equipe

Cursos que valorizam o currículo

Curso de boas práticas de manipulação de alimentos
Curso de açougueiro
Curso de cortes especiais
Curso de atendimento ao cliente
Curso de segurança no uso de máquinas

Dicas para o currículo de açougueiro

Diga os cortes

Desossa, cortes para churrasco e porcionamento mostram o seu nível de prática.

Fale de higiene

Curso de boas práticas e cuidado com a temperatura são muito valorizados pela vigilância sanitária.

Mostre atendimento

No balcão, o açougueiro também vende. Conte que orienta o cliente sobre cada carne.

Cite a segurança

Uso correto de serra, luva de malha e facas mostra cuidado e evita acidentes.

Perguntas frequentes

Como fazer currículo de açougueiro sem experiência?

Coloque experiência como auxiliar de açougue, repositor ou cozinha, o curso de boas práticas e a vontade de aprender os cortes.

Preciso de curso para ser açougueiro?

Não é obrigatório, mas o curso de boas práticas de manipulação ajuda bastante na contratação.

Devo colocar que trabalho com churrasco?

Sim. Conhecer cortes para churrasco é um diferencial em muitos açougues e supermercados.

Quantas páginas deve ter?

Uma página é suficiente.

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